COZINHA EUROPEIA

Sobre o Curso: O continente europeu é berço de inúmeros pratos clássicos. Entretanto, é importante observar que essa gastronomia não tem uma única origem, mais várias, que influenciaram na concepção de uma cozinha que pode ser entendida como Cosmopolita. Tendo expresso esse conceito, se deve analisar que as interações vividas por esses grupos, se tornam modelos de adaptação cultural, e portanto alimentar, o que facilitou as próprias trocas feitas pelos europeus, tempos depois. Nesta Unidade de Aprendizagem, você poderá acompanhar as nuances que fizeram parte da origem alimentar europeia, bem como se decorreu os processos de adaptação da gastronomia, no velho continente, durante a história. Bons estudos.